மாணவர்களுக்கு மலிவு விலை, பாதுகாப்பான மற்றும் சத்தான உணவு கிடைப்பதை உறுதி செய்யும் நோக்கில், புதிதாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ள ‘சுகாதாரமான பள்ளி உணவகங்கள் தொடர்பான வழிகாட்டுதல்களின்’ கீழ், பள்ளி உணவகங்களில் தடைசெய்யப்படும் உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலைச் சுகாதார அமைச்சு அறிவித்துள்ளது.
இந்த வழிகாட்டுதல்களின்படி, பள்ளி உணவகங்கள் சுத்தமான, பாதுகாப்பான மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய சூழலைப் பேண வேண்டும். நோய் பரப்பும் காரணிகளற்ற சூழலை உறுதி செய்வதோடு, உணவக நடவடிக்கைகளைத் தொடர்ந்து கண்காணிப்பதையும் உறுதி செய்ய வேண்டும். உணவு கையாளுபவர்கள் தனிப்பட்ட சுகாதாரத்தில் உயர்தரத்தைப் பேண வேண்டும் மற்றும் அவர்களின் பொறுப்புகளைப் பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டும்.
பிள்ளைகளின் விருப்பங்கள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் இலங்கையின் உள்ளூர் உணவுக் கலாச்சாரம் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு உணவக மெனுக்கள் வடிவமைக்கப்பட வேண்டும் என்று அமைச்சு தெரிவித்துள்ளது.
புதிய விதிமுறைகளின் கீழ், சாசேஜ்கள், மீட்பால்ஸ், பேக்கன், ஹாம் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிப் பொருட்கள் மற்றும் பர்கர்கள், ஹாட் டாக், பீட்சா உள்ளிட்ட அவற்றைப் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பள்ளி உணவகங்களில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியலில் பேஸ்ட்ரிகள், டொனட்ஸ், எக்லைர்ஸ், பிஸ்கட், கேக்குகள் போன்ற மாவு மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகளும், உடனடி நூடுல்ஸ், சூப் கட்டிகள், மசாலாப் பொடிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட ஊறுகாய்கள் உள்ளிட்ட உடனடி உணவுகள் மற்றும் சுவையூட்டும் பொருட்களும் அடங்கும்.
சூயிங்கம், டோஃபி, லாலிபாப், புட்டிங், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்பு பலகாரங்கள் உள்ளிட்ட சர்க்கரை நிறைந்த இனிப்புப் பொருட்களும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
கூடுதலாக, பூந்தி, மஸ்கட், டொடல், முறுக்கு போன்ற உப்பு நிறைந்த தின்பண்டங்கள் மற்றும் திபி திப் போன்ற எக்ஸ்ட்ரூடட் ஸ்நாக் தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்ய வழிகாட்டுதல்கள் தடை விதிக்கின்றன.
பள்ளி மாணவர்களிடையே ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை மேம்படுத்துவதற்கான அதன் முயற்சிகளின் ஒரு பகுதியாக, கார்பனேற்றப்பட்ட குளிர்பானங்கள், அதிக சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள், சுவையூட்டப்பட்ட பால் மற்றும் தயிர் பானங்கள், ஆற்றல் பானங்கள் மற்றும் உடனடி தேநீர் மற்றும் காபி தயாரிப்புகளைப் பள்ளி உணவகங்களில் விற்பனை செய்வதற்கும் அமைச்சு தடை விதித்துள்ளது.
